วิธีการปลูกผักสวนครัว สำหรับผู้เริ่มต้น
วิธีการปลูกผักสวนครัว ลองเพลิดเพลินกับผักและผลไม้ที่ดีที่สุดที่คุณเคยกินมาไหม? หากคุณไม่เคยลิ้มลองอาหารสดจากสวน คุณจะทึ่งกับรสชาติที่หวานฉ่ำและเนื้อสัมผัสที่มีชีวิตชีวา ไม่มีอะไรที่เหมือนกับผักสดอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปลูกมันเอง ซึ่งคุณก็ทำได้!
ในตอนแรกอาจดูน่ากลัว แต่การทำสวนเป็นงานอดิเรกที่คุ้มค่ามาก ในหน้านี้ เราจะเน้นข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับการวางแผนและทำสวนผัก: วิธีเลือกพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับสวนของคุณ วิธีสร้างสวนขนาดที่เหมาะสม และวิธีเลือกผักที่จะปลูก
วิธีการปลูกผักสวนครัว เริ่มต้น เลือกสถานที่ที่เหมาะสม
การเลือกทำเลที่ดีสำหรับสวนของคุณเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ตำแหน่งที่ต่ำกว่ามาตรฐานอาจส่งผลให้ผักย่อยได้! เคล็ดลับในการเลือกไซต์ที่ดีมีดังนี้
- จุดที่มีแดด: ผักส่วนใหญ่ต้องการแสงแดดโดยตรง 6 ถึง 8 ชั่วโมงต่อวัน มีผักไม่กี่ชนิด (ส่วนใหญ่เป็นใบ) ที่จะทนต่อร่มเงาได้
- ระบายน้ำได้ดีและไม่ขังแฉะ: หากคุณมีดินที่ระบายน้ำได้ไม่ดีในบริเวณที่เป็นแอ่งน้ำ ให้ปลูกผักในแปลงยกสูงหรือยกเป็นแถวเพื่อการระบายน้ำที่ดีขึ้น ดินเปียกหมายถึงรากเปียกซึ่งสามารถกลายเป็นรากเน่าได้ หากคุณมีดินที่เป็นหิน ให้พรวนดินและเอาหินออก เพราะมันจะรบกวนการเจริญเติบโตของรากและทำให้พืชอ่อนแอลง
- มั่นคงและไม่มีลมแรง: หลีกเลี่ยงสถานที่ที่ได้รับลมแรงซึ่งอาจทำให้ต้นอ่อนของคุณล้มหรือขัดขวางไม่ให้แมลงผสมเกสรทำงาน คุณไม่ต้องการปลูกในสถานที่ที่มีการเดินเท้ามากเกินไปหรือน้ำท่วมได้ง่าย ปลูกในสถานที่ที่จะทำให้ยิ้ม – ที่ไหนสักแห่งที่ “ถูกต้อง”
- ดินที่อุดมด้วยสารอาหาร ดินของคุณเลี้ยงพืชของคุณ หากคุณมีดินที่บางและขาดสารอาหาร คุณก็จะมีพืชที่ไม่ดีและไม่แข็งแรง ผสมสารอินทรีย์จำนวนมากเพื่อช่วยให้พืชของคุณเติบโต
การเลือกขนาดพล็อต: เริ่มเล็ก ๆ !
หนึ่งในข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดที่ผู้เริ่มต้นทำคือการปลูกมากเกินไปเร็วเกินไป ง่ายกว่าที่คิด ซึ่งมากกว่าที่ใครจะกินหรือต้องการ! ถ้าคุณไม่ต้องการให้บวบอาศัยอยู่ในห้องใต้หลังคาของคุณ ให้วางแผนสวนของคุณด้วยความระมัดระวัง เริ่มต้นเล็ก ๆ และปลูกเฉพาะสิ่งที่คุณรู้ว่าคุณและครอบครัวจะกินได้
ขนาดสวน
- หากปลูกลงดิน สวนขนาด 10′ x 10′ (100 ตารางฟุต) ก็เป็นขนาดที่สามารถจัดการได้ เลือกผักที่คุณชื่นชอบ 3 ถึง 5 ต้นและซื้อ 3 ถึง 5 ต้นจากแต่ละต้น
- หากปลูกในเตียงยก ขนาด 4′ x 4′ หรือ 4′ x 8′ เป็นขนาดเริ่มต้นที่ดี ครอบคลุมถึงประโยชน์ของเตียงยก วิธีสร้างเตียงยก และชนิดของดินที่จะเติมเตียงยก
- หากคุณต้องการให้ใหญ่ขึ้น สวนบนพื้นขนาด 12 ‘x 24’ น่าจะใหญ่ที่สุดที่ผู้จับเวลาคนแรกควรไป ตัวอย่างเช่น สวนที่เลี้ยงครอบครัวสี่คนได้ ได้แก่ สควอชสีเหลือง 3 เนิน บวบ 1 กอง 10 พริกสารพัน 6 ต้นมะเขือเทศ กระเจี๊ยบเขียว 12 ต้น; แถวพุ่มไม้ 12 ฟุต; 2 แตงกวาบนกรง 2 มะเขือยาว 6 โหระพา; โรสแมรี่ 1 ต้น และสมุนไพรที่เติบโตน้อย เช่น ออริกาโน ไทม์ และมาจอแรม
- ไม่ว่าสวนของคุณจะมีขนาดเท่าใด: ทุก ๆ สี่ฟุตหรือมากกว่านั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีเส้นทางที่ให้คุณเข้าถึงพืชของคุณเพื่อกำจัดวัชพืชและเก็บเกี่ยว เพียงให้แน่ใจว่าคุณสามารถไปถึงกลางแถวหรือเตียงได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องเหยียบดิน
เคล็ดลับ วิธีการปลูกผักสวนครัว การเลือกผัก
- เลือกสิ่งที่คุณ (และครอบครัวของคุณ) ชอบกิน ถ้าไม่มีใครชอบกะหล่ำดาว ก็อย่าสนใจที่จะปลูกมัน! แต่ถ้าลูกของคุณชอบถั่วเขียว ให้พยายามมากขึ้นในการปลูกถั่วให้ได้ปริมาณมาก
- เป็นจริงเกี่ยวกับจำนวนผักที่ครอบครัวของคุณจะกิน ระวังอย่าปลูกมากเกินไปเพราะคุณจะทำให้ตัวเองผอมลงโดยพยายามดูแลต้นไม้เป็นตัน! (แน่นอนว่าคุณสามารถแจกผักส่วนเกินให้กับเพื่อน ครอบครัว หรือครัวซุปในท้องถิ่นได้เสมอ)
- พิจารณาความพร้อมของผักที่ร้านขายของชำของคุณ บางทีคุณอาจต้องการปลูกมะเขือเทศแทนกะหล่ำปลีหรือแครอทซึ่งหาได้ง่ายในพื้นที่ของคุณ นอกจากนี้ ผักบางชนิดยังดีกว่ามากเมื่อปลูกเองที่บ้าน เป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะไม่พิจารณาผักเหล่านี้ (เรานึกถึงผักกาดแก้วและมะเขือเทศ) นอกจากนี้ สมุนไพรพื้นบ้านยังมีราคาถูกกว่าสมุนไพรตามร้านขายของชำมาก
- เตรียมพร้อมดูแลพืชของคุณตลอดฤดูปลูก ไปเที่ยวพักร้อนกันไหม? โปรดจำไว้ว่ามะเขือเทศและบวบจะเติบโตได้ดีที่สุดในช่วงกลางฤดูร้อน ถ้าคุณจะไปช่วงฤดูร้อน คุณต้องมีคนดูแลพืชผล มิฉะนั้นพวกเขาจะเดือดร้อน หรือคุณสามารถปลูกพืชฤดูหนาว เช่น ผักกาดหอม คะน้า ถั่วลันเตา และผักรากในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็นอย่างปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูใบไม้ร่วง
- ใช้เมล็ดพันธุ์คุณภาพสูง ซองเมล็ดพันธุ์มีราคาถูกกว่าพืชแต่ละชนิด แต่ถ้าเมล็ดไม่งอก เงินและเวลาของคุณจะสูญเปล่า เงินพิเศษไม่กี่เซ็นต์ที่ใช้ไปในฤดูใบไม้ผลิสำหรับเมล็ดพันธุ์ในปีนั้นจะจ่ายผลตอบแทนที่สูงขึ้นในเวลาเก็บเกี่ยว
ปลูกที่ไหนและเมื่อไหร่
หากคุณเพียงแค่ปลูกมะเขือเทศสองหรือสามต้น ขั้นตอนนี้ก็ง่าย แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะปลูกสวนเต็มคุณต้องพิจารณา:
- แต่ละโรงจะฮาไปถึงไหน
- ผักแต่ละชนิดจะต้องปลูกเมื่อใด?
คำแนะนำ ขั้นตอนแบบละเอียด สำหรับการจัดเรียงผักของคุณมีดังนี้
- ผักทุกชนิดไม่ได้ปลูกพร้อมกัน ผัก “ฤดูหนาว” เช่น ผักกาดหอม บรอกโคลี และถั่วลันเตาจะเติบโตในสภาพอากาศที่เย็นกว่าของต้นฤดูใบไม้ผลิ (และฤดูใบไม้ร่วง) ผัก “ฤดูร้อน” เช่น มะเขือเทศ พริก และแตงกวาจะไม่ปลูกจนกว่าดินจะอุ่นขึ้นในปลายฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน
- ปลูกผักทรงสูง (เช่น ถั่วฝักยาวบนโครงบังตาที่เป็นช่องหรือข้าวโพดหวาน) ทางด้านทิศเหนือของสวนเพื่อไม่ให้ร่มเงากับต้นไม้เตี้ย หากคุณได้รับร่มเงาในสวนของคุณ ให้เก็บพื้นที่นั้นไว้สำหรับผักฤดูหนาวขนาดเล็ก หากพื้นที่บางส่วนของสวนไม่สามารถหลีกเลี่ยงร่มเงาได้ ให้เก็บพื้นที่เหล่านั้นไว้สำหรับผักฤดูหนาวซึ่งชอบร่มเงาเมื่ออากาศร้อนขึ้น
- ผักส่วนใหญ่เป็นพืชล้มลุก (ปลูกทุกปี) หากคุณวางแผนที่จะปลูกพืช “ยืนต้น” เช่น หน่อไม้ฝรั่ง รูบาร์บ และสมุนไพรบางชนิด ให้จัดเตรียมสถานที่หรือแปลงปลูกถาวร
- พิจารณาว่าพืชบางชนิดโตเร็วและมีระยะเวลาเก็บเกี่ยวสั้นมาก (หัวไชเท้า ถั่วพุ่ม) พืชชนิดอื่นๆ เช่น มะเขือเทศ ใช้เวลาในการผลิตนานกว่า แต่ก็ให้ผลผลิตนานกว่าเช่นกัน โดยทั่วไป “วันที่จะครบกำหนด” เหล่านี้จะแสดงอยู่ในแพ็กเก็ตเมล็ดพันธุ์
- ปลูกพืชซวนเซ คุณไม่ต้องการปลูกผักกาดหอมทั้งหมดพร้อมกัน ไม่เช่นนั้นจะต้องเก็บเกี่ยวผักกาดหอมทั้งหมดในเวลาเดียวกัน!
ผักอะไรปลูกง่ายที่สุด ?
ผักใบเขียวอย่างผักกาดหอม หัวไชเท้า และถั่วลันเตาเป็นผักที่หาง่ายที่สุด
ต้องทำอะไรกับดินของฉันไหม ถ้าฉันปลูกในที่ใหม่ ?
สำหรับแปลงผักสวนครัวใหม่เอี่ยม คุณจะต้องแน่ใจว่าได้กำจัดหญ้าหรือพืชใดๆ ที่มีอยู่ก่อนหน้านี้แล้ว คุณจะต้องคราดหรือพรวนดินเพื่อเอาหิน ราก หรือก้อนดินขนาดใหญ่ออก
ควรปลูกเมล็ดหรือต้นกล้า ?
โดยพื้นฐานแล้วมีสามทางเลือกในการเริ่มต้นสวนผักของคุณ: การหว่านเมล็ดลงในดินโดยตรง การเพาะเมล็ดในที่ร่ม หรือการปลูกพืชเริ่มต้นสำหรับผัก การเริ่มต้นด้วยเมล็ดจะทำให้คุณได้เงินมากขึ้น แต่อาจท้าทายกว่าเล็กน้อย
ควรรดน้ำผักบ่อยแค่ไหน ?
ปักนิ้วลงในดินทุกวันหรือสองวัน ถ้านิ้วบนแห้งก็ถึงเวลารดน้ำ
สรุป
หากคุณไม่เคยทำสวนผักมาก่อน คุณก็มีโอกาสได้รับความรู้มากมาย การปลูกผักรสชาติเยี่ยมและก้าวนำหน้าปัญหานั้นต้องใช้ความรู้และความพยายามเพียงเล็กน้อย แต่บทเรียนต่อไปนี้จะช่วยให้คุณพร้อมและดำเนินการได้อย่างสบายใจในเวลาไม่นาน
หากคุณต้องการผลิตผลที่สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ลองปลูกสวนในบ้านของคุณเอง เพราะท้ายที่สุดแล้ว คุณไม่สามารถเข้าใกล้โต๊ะในครัวได้มากไปกว่าสวนหลังบ้านของคุณเอง ปลูกผักกินเองประหยัดด้ว
แหล่งที่มาจาก : www.almanac.com
รูปภาพจากเว็บไซต์ : pixabay.com
